主料:
五花肉，
500克，
姜粉，
半茶勺香片，3片料酒，
15毫升，
腐乳，
2块
辅料:
冰糖，
20克，
葱，
3克，
八角，
1个，
老抽，
1茶勺，
盐，
半茶勺腐乳肉的做法步骤
1.五花肉煮至七成熟后捞出。
2.把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格
3.将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替
4.腐乳中加入料酒、老抽、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，
5.将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片
6.倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟
7.再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤
8.汤汁没关火
9.盛出，肥而不必
10.成品图
11.成品图
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